Aminokwasy są to białka w produktach spożywczych i w organizmie ludzkim. Białka są zbudowane z aminokwasów, a każda komórka naszego organizmu ich potrzebuje. Podczas jedzenia układ trawienny rozkłada białko zawarte w pożywieniu na aminokwasy, które zostają ponownie połączone w białko potrzebne organizmowi (każda komórka jest tak zbudowana, że tworzy konkretną postać białka na swoje potrzeby).
Suplementacja
Aminokwasy można suplementować, aby uzupełnić ich niedobór w organizmie. Należy zwrócić szczególną uwagę na ich podaż, ponieważ pełnią niezwykle ważne funkcje w organizmie. Można je kupić w każdej aptece i wielu sklepach ze zdrową żywnością czu suplementacji, gdzie są dostępne pod postacią:
- kapsułek;
- płynu;
- proszku;
- tabletek.
Kobiety w ciąży i karmiące piersią, chorzy na cukrzycę i osoby cierpiące na nadciśnienie oraz choroby wątroby i nerek powinny bardzo ostrożnie korzystać z preparatów zawierających aminokwasy. Najlepiej po konsultacji z lekarzem.
Zobacz również: Witaminy z grupy B
Rodzaje aminokwasów
Wyróżniamy dwa rodzaje aminokwasów. Egzogenne, czyli niezbędne dla organizmu i endogenne. Aminokwasy endogenne organizm wytwarza sobie sam, natomiast egzogenne, które są niezbędne organizm czerpie z pożywienia.
Do aminokwasów endogennych należą:
- Alanina;
- Arginina;
- Asparagina;
- Kwas asparaginowy;
- Cysteina;
- Kwas glutaminowy;
- Glicyna;
- Prolina;
- Seryna;
- Tauryna;
- Tyrozyna.
Aminokwasami niezbędnymi (egzogenne) są natomiast:
- Histydyna;
- Izoleucyna;
- Leucyna;
- Lizyna;
- Metionina;
- Fenyloalanina;
- Treonina;
- Walina.
Funkcje
Aminokwasy są niezbędne do leczenia uszkodzeń mięśni, wiązadeł, ścięgien, skóry, narządów wewnętrznych, gruczołów wydzielania wewnętrznego, włosów i paznokci oraz do utrzymania ich we właściwym stanie. Biorą udział w wytwarzaniu hormonów zwłaszcza insuliny, neuroprzekaźników (substancji chemicznych w mózgu przenoszących impulsy elektryczne), różnych płynów ustrojowych oraz enzymów, biorących udział w różnych reakcjach organizmu.
Karnityna, wytwarzana w organizmie z lizyny i metioniny, występuje w dużym stężeniu w komórkach mięśnia sercowego. To właśnie ona:
- wzmacnia serce;
- wspomaga rekonwalescencję osób, które cierpią na niewydolność serca;
- zwiększa szanse przeżycia zawału serca.
Karnityna bierze udział w metabolizmie tłuszczów co pomaga zmniejszyć zbyt duże stężenie trójglicerydów. Umożliwia również mięśniom spalanie tłuszczów.
Zobacz również: leczenie otyłości
Lizyna jest jednym z najskuteczniejszych środków w leczeniu opryszczki, a także stosuje się ja w leczeniu półpaśca i owrzodzenia ust (arginina może natomiast wywołać opryszczkę na ustach i narządach płciowych).
Arginina, która jest aminokwasem endogennym, zmniejsza ryzyko zawału serca i zatoru mózgu, rozszerzając naczynia krwionośne i obniżając ciśnienie krwi. Może złagodzić bóle i objawy choroby wieńcowej. Z kolei tauryna leczy niewydolność serca i obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi. Dodatkowo pomaga chorym na cukrzycę, ponieważ ułatwia przyswajanie glukozy przez komórki.
N- acetylocysteina (NAC) jest pochodną cysteiny, która jest łatwiej przyswajalna niż sama cysteina. Pobudza wytwarzanie przez organizm przeciwutleniaczy i sama może działać jak przeciwutleniacz. Dzięki temu wspomaga usuwanie uszkodzonych komórek i wzmacnia układ odpornościowy. Ponadto zwiększa wydzielanie śluzu podczas przewlekłego zapalenia oskrzeli oraz jest stosowana jako substancja chroniąca wątrobę w przypadku przedawkowania paracetamolu. Wykazuje także działanie prewencyjne, ponieważ powstrzymuje rozwój chorób uszkadzających komórki nerwowe, np. stwardnienia rozsianego.
Glutamina, występująca w komórkach przewodu pokarmowego, łagodzi objawy zespołu nadwrażliwego jelita i uchyłkowatości oraz pomaga w leczeniu wrzodów. Wspomagając wytwarzanie przez mózg pewnych substancji, tauryna może się okazać dobrodziejstwem dla osób chorych na padaczkę. Jest jednym z głównych składników żółci i może zapobiegać powstawaniu kamieni żółciowych.
Niedobór aminokwasów
Przyczyną niedoboru aminokwasów w organizmie jest nieprawidłowa dieta (szczególnie dieta uboga w białka), ale może także wystąpić w wyniku infekcji, stresu, przyjmowania leków, starości i zaburzeń równowagi chemicznej organizmu. Niedobory można uzupełnić, podając preparaty zawierające aminokwasy. Można je także stosować w leczeniu wielu schorzeń. Aminokwasy i ich pochodne są bardzo skuteczne w leczeniu chorób serca.
Zobacz również: objawy niedoboru magnezu
Przedawkowanie
Aminokwasy przyjmowane w zalecanych dawkach nie mają żadnego działania ubocznego. Duże dawki pewnych aminokwasów mogą być szkodliwe i powodować nudności, wymioty i biegunkę.
Zobacz również: spirulina
Bibliografia
- Ferrier D., Biochemia, Wydawnictwo Urban&Partner, Wrocław 2018.
 |
Spirulina w proszku od bioalgi
Spirulina jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych. Jej skład to wysokiej jakości białko pochodzenia roślinnego, witaminy, minerały (również pierwiastki śladowe), fitoskładniki (m.in. fikocyjanina, chlorofil, karotenoidy), kwasy tłuszczowe ...Zobacz więcej... |
 |
Spirulina Febico - naturalne witaminy i minerały najwyższej jakości
Naturalna alga, która dostarcza witaminy i minerały o wysokiej jakości i biodostępności. Zwiększa odporność, wpływa na regulację metabolizmu, dodaje energii oraz zmniejsza uczucie zmęczenia. Zawarta w niej biotyna poprawia stan włosów, paznokci i skóry ..Zobacz więcej... |
A czym się objawia ją te niedobory aminokwasów?