Witamina A (retinol) jest jedną z podstawowych i najważniejszych witamin. Należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, razem z witaminą C, witaminą D i witaminą E. Znana jest głównie z tego, że wspomaga prawidłowe widzenie, zwłaszcza nocne. Charakterystyka witaminy A Witamina A bardzo szybko
Witamina K jest bardzo ważna w procesie krzepnięcia krwi. Odkryta została w 1929 roku. Od tego czasu dowiedziono, że istnieje w dwóch strukturalnie podobnych związkach, czyli K1 i K2. Uważano, iż oba związki mają w organizmie bardzo podobne role, ale ostatnie badania pokazują, że są
Witamina PP posiada inne nazwy: B3, niacyna i nikotynamid. Struktura chemiczna nikotynamidu jest podobna do budowy aminokwasu tryptofanu, który znajduje się między innymi w jajkach, mięsie i drobiu. Organizm człowieka może pokryć połowę zapotrzebowania na witaminę PP, przekształcając w nią tryptofan. Pozostała część musi być
Witamina B2 to inaczej ryboflawina. Jest to złożony organiczny związek chemiczny, pełniący w organizmie bardzo ważne funkcje. Ryboflawina zaliczana jest do witamin z grupy B, ponieważ to prekursor dwóch ważnych koenzymów, a także jest ona rozpuszczalna w wodzie. Promieniowanie UV doprowadza do jej niszczenia. Witamina
Witaminy z grupy B występują naturalnie w żywności i są potrzebne w niewielkich ilościach w różnych funkcjach ciała takich jak wytwarzanie energii czy tworzenie czerwonych krwinek. Istnieje 13 witamin, których nasze ciało potrzebuje, z których aż 8 tworzą grupę B lub B-kompleks. Witaminy z grupy
Biotyna (z gr. „bios”, oznacza „życie”) znana również jako witamina B7 i witamina H. Jest rozpuszczalną w wodzie składową kompleksu witaminy B, która odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek i cukrów. Ponadto stanowi niezbędny element do regulowania procesu przemiany materii. Biotyna podróżuje po krwiobiegu, a
Niedobór witaminy D jest niebezpieczny, ponieważ jest to bardzo ważna witamina dla naszego zdrowia, wzrostu oraz mocnych kości. Niestety jej brak jest bardzo powszechny. Witamina D w większości wytwarzana jest w skórze, w momencie ekspozycji na promienie słoneczne. Znaczna część żywności zawiera jej bardzo mało,
