Walina

Walina jest organicznym związkiem chemicznym zaliczanym do grona aminokwasów egzogennych. Posiada rozgałęziony łańcuch boczny. Jest niezwykle ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, zwłaszcza w przypadku osób aktywnych fizycznie. Właśnie dlatego walina jest często dodatkowo suplementowana.

Co to są aminokwasy?

Białka tworzą najliczniejszą i najbardziej zróżnicowaną pod względem funkcjonalnym grupę cząsteczek w organizmie człowieka. Właściwie każdy proces życiowy jest uzależniony właśnie od nich. Przykładowo, enzymy i hormony polipeptydowe odpowiadają za regulację metabolizmu, podczas gdy białka kurczliwe w mięśniach warunkują ruch. W krwiobiegu hemoglobina i albumina przenoszą cząsteczki niezbędne do życia, z kolei immunoglobuliny zwalczają zakaźne patogeny wywołujące choroby. Bez względu na funkcję, wszystkie białka mają wspólną cechę strukturalną. Są liniowymi polikondensatami aminokwasów. Podsumowując, aminokwasy są materiałem budulcowym białek.

Choć w przyrodzie zaobserwowano ponad 300 rodzajów białek, w ustroju człowieka pojawia się 20 z nich. Podzielono je na aminokwasy endogenne (mogą być syntezowane w organizmie) oraz aminokwasy egzogenne (należy dostarczyć je do organizmu wraz z pożywieniem). Każdy aminokwas posiada grupę karboksylową, pierwszorzędową grupę aminową oraz charakterystyczny dla każdego z osobna łańcuch boczny przy atomie węgla alfa.

Walina – źródła

Walina należy do grona aminokwasów egzogennych, co oznacza, że aby uzupełnić w organizmie jej poziom, należy spożyć pokarm stanowiący jej źródło. Do najbogatszych źródeł waliny zaliczamy między innymi:

• tofu;
• mleko i przetwory mleczne;
• mięso, zwłaszcza wołowe, wieprzowe oraz drób;
• ryby, zwłaszcza tuńczyk, łosoś oraz sardynki;
• dynię;
• fasolę;
• soczewicę;
• soję;
• ryż;
• siemię lniane;
• pestki, np. pestki dyni;
• pistacje, migdały, orzechy.

Walina wspólnie z leucyną i izoleucyną tworzy kompleks BCAA, często suplementowany przez osoby trenujące i aktywne fizycznie. Jest to uniwersalny suplement diety o silnym działaniu anabolicznym.

Za co odpowiada walina?

Ze względu na swoje silne działanie anaboliczne, walina odpowiada za przyrost masy mięśniowej u osób ćwiczących. Bierze bowiem udział w syntezie białek mięśniowych, jednocześnie zapobiegając ich utracie (hamuje procesy degradacji białek mięśniowych). To jednak nie wszystko. Walina bierze udział w wielu ważnych procesach biochemicznych, jest wręcz niezbędna do prawidłowej czynności układu immunologicznego oraz układu nerwowego. Jest jednym ze składników, z których powstaje kwas pantotenowy (witamina B5) odgrywający istotną rolę w syntezie hormonów steroidowych, neuroprzekaźników i innych witamin, a także biorący udział w produkcji przeciwciał.

Walina wpływa pozytywnie na regenerację organizmu, a także reguluje metabolizm, zwłaszcza biosyntezę węglowodanów. Ma istotne znaczenie syntezie i uwalnianiu hormonu wzrostu, co w pewnym sensie łączy się z jej działaniem anabolicznym. Dodatkowo jest dobrym źródłem energii, szczególnie podczas intensywnych treningów fizycznych. Dzieje się tak, ponieważ bierze udział w procesie glukoneogenezy. Gdy w związku z treningiem sportowym poziom glukozy we krwi spada, zaś zapasy glikogenu również znajdują się na wyczerpaniu, organizm pobiera walinę, leucynę i izoleucynę z mięśni, po czym przekształca je na energię.

Zapotrzebowanie na walinę

Dzienne zapotrzebowanie na walinę w przypadku dorosłej osoby wynosi około 19 mg na 1 kg masy ciała. Przy wzmożonej aktywności fizycznej zapotrzebowanie jednak wzrasta. Najlepiej przyjmować jednocześnie walinę, leucynę i izoleucynę.

Niedobór waliny

Charakterystycznymi objawami niedoboru waliny są:

• bezsenność;
• zaburzenia koncentracji;
• drżenie mięśni;
• nadwrażliwość na dotyk;
• utrata lub brak apetytu;
• nagły spadek masy ciała;
• anemia.

Podobne objawy dają jednak niedobory witamin, dlatego lepiej skupić się na zbilansowanej i urozmaiconej diecie.

Nadmiar waliny

Przy nadmiarze waliny najczęściej mamy do czynienia z:

• niedocukrzeniem;
• zaburzeniem pracy wątroby i nerek;
• halucynacjami;
• omamami;
• mrowieniem skóry.

Nadmiar może pojawić się przy nierozsądnym i nieostrożnym suplementowaniu.

Spirulina + Chlorella – naturalne oczyszczanie organizmu Spirulina i Chlorella to naturalny produkt, który dostarcza witaminy, minerały, a także inne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki odżywcze. Dodatkowo skutecznie wspomaga oczyszczanie organizmu, regulację metabolizmu i wzmacnianie układu … Zobacz więcej...

Bibliografia

1. Drywień M., Dźwigała J., Staszewska-Skurczyńska M., Znaczenie aminokwasów rozgałęzionych w żywieniu człowieka oraz profilaktyce i przebiegu niektórych chorób, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 3/2013.
2. Ferrier D., Biochemia, Wydawnictwo Urban&Partner, Wrocław 2016.
3. Gołębiowska B., Szewczyk L., Pula wolnych aminokwasów w organizmie człowieka, Endokrynologia Pediatryczna, 11/2012.