Węglowodany

Węglowodany zwane są również sacharydami lub cukrami. To związki szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, ponieważ stanowią aż do 80% suchej masy roślin oraz około 2% suchej masy zwierząt. Szacuje się, że codzienna dieta powinna zawierać 50-70% węglowodanów. Co to są węglowodany? Węglowodany to związki organiczne składające