Tryptofan

Tryptofan to kwas 2-amino-3-indolopropanowy będący pochodną serotoniny. Należy do aminokwasów egzogennych, w związku z czym organizm człowieka nie jest w stanie go samodzielnie syntezować.   Tryptofan w pożywieniu Omawiany aminokwas występuje powszechnie w ogólnie dostępnym pożywieniu. Dobrze wchłania się w jelitach, wykazując zatem dużą biodostępność.