Algi to niezwykle zróżnicowana grupa organizmów wodnych, które (mimo braku typowych tkanek roślinnych) wytwarzają energię poprzez fotosyntezę. W naturalnych ekosystemach odpowiadają za dużą część produkowanego tlenu i stanowią podstawę łańcucha pokarmowego. Coraz częściej docenia się je również w żywieniu, kosmetologii, medycynie oraz dietetyce. Do najbardziej znanych, o potwierdzonym naukowo działaniu na organizm człowieka alg, należą Spirulina, Chlorella, Nori i Wakame.
Czym są algi?
Algi to organizmy plechowe, czyli takie, które nie posiadają zróżnicowanych organów – nie mają korzeni, łodyg ani liści. Występują głównie w wodach słodkich i morskich, ale można je znaleźć także na wilgotnych powierzchniach lądowych. Nie stanowią jednej spójnej grupy taksonomicznej. Łączy je przede wszystkim zdolność do fotosyntezy oraz brak wykształconych tkanek.
Najczęściej algi dzieli się na cztery główne typy:
- brunatnice;
- zielenice;
- krasnorosty;
- sinice.
Choć rzadko mówi się o tym na co dzień, ich rola w środowisku jest ogromna. Algi wspierają równowagę ekosystemów, produkują tlen, filtrują wodę, wiążą dwutlenek węgla, a niektóre gatunki potrafią akumulować śladowe ilości toksyn i metali ciężkich, dzięki czemu przyczyniają się do oczyszczania zbiorników wodnych. Człowiek wykorzystuje je w gastronomii, farmacji, kosmetyce oraz przemyśle spożywczym.
Algi – przykłady
Najbardziej popularnymi przykładami są:
Spirulina
Spirulina to cyjanobakteria należąca do grona sinic. Jest jednym z najbardziej wartościowych suplementów diety, ponieważ silnie odżywia organizm człowieka. Zawiera pełnowartościowe białko, więcej żelaza niż czerwone mięso, szereg pozostałych składników mineralnych, witaminy, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz antyoksydanty. W jej składzie znajdziemy też błonnik pokarmowy. To popularny, naturalny superfood podawany nawet dzieciom. Spirulina jest wartościowym elementem suplementacji osób aktywnych, seniorów czy osób pragnących uzupełnić niedobory żywieniowe. Często wykorzystuje się ją także w pielęgnacji skóry. Spirulina w proszku stanowi bazę maseczek, które wspierają regenerację, wygładzają i odżywiają naskórek.
Chlorella
Chlorella zaliczana jest do zielenic. To bogate źródło chlorofilu (silny przeciwutleniacz). Jej kluczowym składnikiem jest tzw. czynnik wzrostu chlorelli (CGF), unikalny kompleks składników (nukleotydy, peptydy, aminokwasy, witaminy, polisacharydy). Odpowiada za jej zdolność do szybkiego wzrostu i rozmnażania. CGF ceni się zwłaszcza za właściwości regenerujące komórki, wspierające układ immunologiczny, poprawiające metabolizm i wpływające na zdrowie jelit. Chlorella znana jest ze swojego działania detoksykującego. Ma zdolność efektywnego oczyszczania organizmu z toksyn. Jest również źródłem witaminy B12 w formie biodostępnej, co sprawia, że chętnie sięgają po nią osoby na diecie roślinnej.
Nori
Nori zaliczane są do krasnorostów, bogate w składniki mineralne oraz białka. Nori wykorzystuje się w największych ilościach w kuchni azjatyckiej. To podstawowy składnik sushi, maków i innych japońskich przekąsek. W kuchni chińskiej, japońskiej i wietnamskiej dodaje się je też często do zup, dań jednogarnkowych oraz ryżu;
Wakame
Wakame brunatnice pochodzące głównie z wód Korei, Japonii oraz Chin, o charakterystycznym delikatnie słono-słodkim smaku umami. Znajdują zastosowanie w kuchni azjatyckiej, są ważnym składnikiem zupy miso, sałatek, dań z tofu i ryżem, przekąsek. Dobrze komponują się z sezamem, sosem sojowym oraz octem ryżowym.
Inne przykłady alg
W naturze występuje wiele innych gatunków alg, takich jak kelp, Dunaliella salina, sałata morska czy morszczyn. Każdy z tych gatunków ma unikalny skład i potencjalne zastosowanie, od dietetyki po kosmetologię.
Czy algi są bezpieczne?
Algi są uznawane za wyjątkowo bezpieczne dla szerokiego grona osób – dzieci, seniorów, kobiet w ciąży oraz osób przewlekle chorych, o ile pochodzą z kontrolowanych upraw. Zawierają liczne składniki bioaktywne i odżywcze, które wspierają zdrowie w naturalny sposób.
Należy jednak pamiętać, że algi mają zdolność gromadzenia składników z wody, w której rosną. Dotyczy to zarówno minerałów, jak i potencjalnych zanieczyszczeń (np. metali ciężkich). Dlatego tak ważne jest, aby kupować produkty z certyfikatem potwierdzającym badania czystości. To właśnie one gwarantują ich jakość oraz czystość składu.
Podsumowanie
Algi to wyjątkowo wartościowe organizmy o szerokim spektrum zastosowań – od żywienia i dietetyki, przez kosmetologię, aż po wsparcie ogólnego zdrowia. Spirulina i Chlorella należą do najczęściej wybieranych naturalnych suplementów diety, cenionych za bogaty profil odżywczy i realne korzyści, jakie mogą przynosić organizmowi. Sięgając po produkty pochodzące z pewnych, kontrolowanych źródeł, zyskuje się pewność czystego składu i pełnego bezpieczeństwa stosowania, co pozwala korzystać z właściwości alg każdego dnia.
Polecane produkty:
|
Spirulina + Chlorella – naturalne oczyszczanie organizmu
Spirulina i Chlorella to naturalny produkt, który dostarcza witaminy, minerały, a także inne niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki odżywcze. Dodatkowo skutecznie wspomaga oczyszczanie organizmu, regulację metabolizmu i wzmacnianie układu … Zobacz więcej... |
Bibliografia
- Janiczek M., Ruprich M., Substancje aktywne pozyskiwane z alg oraz ich zastosowanie w kosmeceutykach, Kosmetologia Estetyczna, 2/2017.
- Kuhn P., Właściwości i zastosowanie alg – analiza wieloaspektowa, 2023.
- Kępska D., Olejnik Ł., Algi – przyszłość z morza, Chemik, 68/2014.
