Fruktoza

Fruktoza jest cukrem prostym naturalnie występującym zarówno w świecie roślin, jak i zwierząt. Znajduje się bowiem między innymi w owocach i warzywach, ale także miodzie. To najczęściej stosowany cukier w przemyśle gastronomicznym, ponieważ jest on najsłodszy i najlepiej rozpuszczalny w wodzie spośród wszystkich sacharydów.   Źródła fruktozy Fruktoza występuje w dużych ilościach w: miodzie; napojach […]

Celuloza

Celuloza jest związkiem chemicznym z grupy polisacharydów. To jeden z najbardziej rozpowszechnionych cukrów w świecie roślin, ponieważ stanowi niemal połowę materiału budulcowego komórek roślinnych. Człowiek nie jest w stanie trawić celulozy, zdolne do tego są jedynie zwierzęta zaliczane do przeżuwaczy, które posiadają w swoim układzie trawiennym specjalne enzymy, które mogą rozkładać ten cukier.   Charakterystyka […]

Jaskra

Jaskra to grupa chorób, których istotą jest swoista i postępująca neuropatia nerwu wzrokowego. Charakteryzuje się typowymi zmianami w cechach morfologicznych tarczy nerwu wzrokowego oraz odpowiadającymi im ubytkami w polu widzenia. Oszacowano, że stanowi ona jedną z najczęstszych przyczyn ślepoty na świecie. Uznano ją także za chorobę cywilizacyjną, ponieważ stres oksydacyjny przyczynia się do jej rozwoju. […]

Zespół suchego oka

Zespół suchego oka to stan chorobowy spowodowany niedostatecznym wydzielaniem łez, ich nieprawidłowym składem lub nadmiernym parowaniem. Może prowadzić do uszkodzenia gałek ocznych. Zgodne z inną definicją, to przewlekły stan utrzymywania się suchości oka.   Przyczyny Częstą przyczyną zespołu suchego oka jest zanik gruczołu łzowego, zazwyczaj spowodowany chorobami autoimmunologicznymi (nadczynność tarczycy, stany zapalne gruczołu tarczowego, wole […]