Kwas szczawiowy
Kwas szczawiowy to związek organiczny będący bezbarwną substancją krystaliczną o trującym działaniu. Występuje w postaci soli w wielu roślinach, jest jednocześnie substancją antyodżywczą. Oznacza to, że jego spożywanie nie przynosi żadnych pozytywnych rezultatów. Źródła kwasu szczawiowego Kwas szczawiowy występuje powszechnie w żywności, głównie pochodzenia roślinnego.
